Atelier de la Regueifa et du Biscuit de Valongo et la Route du Grain au Pain
Valongo
Il est impossible de rester indifférent à l'invasion des arômes et des saveurs anciennes qui ont fait de Valongo la "Terre du Pain, de la Regueifa et du Biscuit".
La production de pain et de biscuits est une tradition séculaire à Valongo. Entre les XVIIe et XVIIIe siècles, les boulangeries locales approvisionnaient la ville de Porto en sons, moletes et regueifas apportés par les femmes de Valongo. Cependant, l’aube de l’industrialisation a favorisé l’émergence des biscuitiers, un nouveau segment de production très demandé.
L’Atelier de la Regueifa e du Biscoito est un espace qui rend hommage au patrimoine immatériel laissé par cette activité, où il est possible de retrouver des souvenirs et des objets d’autres époques. L’exposition «Du Grain au Pain» explique, de manière interactive et dynamique, tout le cycle de fabrication du pain de Valongo, pouvant les visiteurs réaliser des biscuits dans une salle correctement équipée.
Ceux qui aiment se balader doivent également suivre la Route du Grain au Pain, un itinéraire de 1,5 kilomètre qui met en valeur la vieille ville et les lieux qui ont marqué le développement de l’industrie de la boulangerie.
Calendrier
Du mardi au dimanche
9h30 – 12h30 | 14h00 – 18h00
Contacts
Atelier de la Regueifa et du Biscuit de Valongo
Largo do Centenário, 128, 4440-452, Valongo
Tél : (+351) 222 400 014
Site web
Office du tourisme de Valongo
Rua de S. Mamede, 4440-597, Valongo
Tél : (+351) 222 426 490
E-mail: turismo@cm-valongo.pt
